导语：小满前后吃菜有讲究，茄子土豆少吃点，多吃这4种菜，健康过夏，哪4种？别错过了！
小满一过气温攀升、湿气加重，日常吃菜可不能随便将就。老辈常说茄子土豆要少吃，偏滋腻易加重体内湿气，很容易让人犯困乏力。想要安稳舒服过夏，不妨顺应时节多吃应季鲜蔬，下面这 4 种菜清淡祛湿、养脾胃，家常又好做，错过就太可惜啦！
马齿笕
马齿苋天然清热祛湿、消炎解毒，适合小满湿热天气。口感脆嫩，凉拌最爽口，能缓解燥热疲惫，调理肠胃，家常野菜，养生又实惠。
推荐食谱：清炒马齿笕
食材：
马齿苋、蒜末、干辣椒、花椒、葱花、盐
做法：
1. 马齿苋洗净，盐水浸泡后捞出；
2. 热锅放油，爆香蒜末、辣椒、花椒；
3. 放入马齿苋翻炒出水，加盐；
4. 沿锅边淋少许清水，放葱花炒匀出锅。
小贴士
马齿苋性寒，小满食用可清热祛湿；盐水浸泡能去除杂质，炒制大火快炒，口感更鲜嫩。
丝瓜
丝瓜清热化痰、凉血解毒，性质温润不刺激。小满吃可祛暑湿、护脾胃，肉质软嫩易消化，适合老人小孩，清炒或做汤，家常又养人。
推荐食谱：丝瓜炒肉
食材：
丝瓜、瘦肉、蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐
做法：
1. 瘦肉加调料腌制 10 分钟，下锅炒至变色盛出；
2. 蒜末爆香，放入丝瓜炒软；
3. 加盐、蚝油调味，倒入瘦肉翻炒；
4. 淋少许淀粉水，炒匀即可出锅。
小贴士
丝瓜易氧化发黑，切后尽快下锅；小满吃丝瓜清热祛湿，清淡易消化，老少皆宜。
空心菜
空心菜清热凉血、解毒祛湿，应对小满暑热再合适不过。低脂高纤维，加速体内湿气代谢，蒜蓉快炒清爽下饭，简单家常，清热又养身。
推荐食谱：蒜蓉炒空心菜
食材：
空心菜、大蒜、盐、鸡精
做法：
小贴士
空心菜大火快炒可保持翠绿；小满常吃能清热凉血、祛湿，口感清爽，开胃解腻。
芹菜
芹菜富含膳食纤维，可清热平肝、润肠通便。小满燥热易上火烦躁，吃芹菜能降火气、促消化，缓解身体困重感，简单清炒就很清爽开胃。
推荐食谱：豆干芹菜炒肉
食材：
芹菜、瘦肉、豆腐丝、小米辣、生抽、盐、鸡精
做法：
小贴士
小满吃芹菜清热平肝，豆腐丝补充蛋白；芹菜后放快炒，口感脆嫩不出水。
结语：
小满养生重在清湿健脾，少碰茄子土豆这类易生湿的蔬菜，多吃这四种应季好菜，清淡爽口还能调理身体。顺应时节吃对菜，简单家常的吃法，就能帮我们安稳度夏，少遭湿气困扰，越吃越健康！
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